Code ROME · A1443
Cidrier / Cidrière
Artisan de la fermentation fruitière, le cidrier transforme pommes et poires en boissons alcoolisées traditionnelles, avec un salaire médian de 2 180 € nets et une tension de recrutement atteignant 48,8 % des offres.
💰 Salaire net mensuel EQTP
2 180 € /mois
📊 Score employabilité
- Tension marché 48.8 %difficiles
- Projets BMO 2026 23 398
🏖️ Pension projetée à 67 ans
0
formations RNCP
11
passerelles reconversion
ROME A1443
référentiel France Travail
Le métier
Rattaché au secteur agricole et agroalimentaire, ce métier recouvre l'ensemble du processus de fabrication du cidre et du poiré : sélection et récolte des fruits, pressage, conduite de la fermentation, assemblage et conditionnement. Le cidrier intervient aussi bien dans des exploitations familiales que dans des structures industrielles, avec une responsabilité directe sur la qualité organoleptique et sanitaire du produit fini. La maîtrise des équipements de pressage et des paramètres biochimiques de fermentation constitue le cœur technique du poste.
L'activité s'exerce principalement en milieu rural, dans des régions de tradition cidricole comme la Normandie, la Bretagne ou le Pays Basque. Le travail est rythmé par la saisonnalité de la récolte, avec des pics d'activité à l'automne. Le salaire net médian s'établit à 2 180 € mensuels en équivalent temps plein, soit un niveau proche du salaire médian national, avec une couverture retraite relevant du régime agricole salarié — la pension brute projetée à 67 ans atteignant 1 741 € par mois.
Le marché de l'emploi présente une tension notable : près d'un projet de recrutement sur deux est jugé difficile à satisfaire, témoignant d'un déficit de candidats qualifiés face à une demande soutenue par l'engouement pour les boissons artisanales. Le score d'employabilité de 76,2 sur 100 confirme des débouchés réels. En cas de réorientation, les compétences manuelles et le rapport aux cycles biologiques facilitent une transition vers des métiers de soin animalier, comme le toilettage.
Salaire
Le salaire médian net mensuel en équivalent temps plein pour cette catégorie (tous niveaux confondus) s'établit à 2 180 € en 2023 selon l'INSEE. Le tiers supérieur dépasse 2 990 €.
Note : INSEE produit ses statistiques par CSP (catégorie socio-professionnelle), pas directement par ROME. Le salaire affiché est la médiane de la CSP majoritaire identifiée pour ce métier. Pour un chiffre plus précis, consultez l'outil interactif INSEE Salaires par profession.
Retraite projetée
Pour cette profession, le régime applicable est : Salarié·e agricole. Selon les paramètres officiels 2026 et pour une carrière complète à salaire constant (génération de référence : 1980), la pension brute mensuelle projetée varie selon l'âge de départ :
À 67 ans
1 741 €/mois
Taux plein automatique, carrière 43 ans
À l'âge légal
1 522 €/mois
Départ à l'âge légal 62 ans 9 mois
Carrière longue
1 687 €/mois
Départ 60 ans si début ≤ 18 ans
Décomposition (scénario 67 ans) : CNAV 1 203 €/mois + AGIRC-ARRCO 538 €/mois.
ⓘ Projection informative. Précision indicative ±10-15 %. Ne se substitue pas à un relevé officiel sur info-retraite.fr.
Passerelles de reconversion
Métiers les plus proches en termes de compétences ESCO (similarité cosinus sur 13 939 skills européens).
Reconversions latérales — hors famille
- Toiletteur / Toiletteuse d'animaux 33 / 100 — 43 skills partagés
- Technicien / Technicienne de culture maraîchère 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Technicien / Technicienne agricole 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Ingénieur / Ingénieure d'études et de recherche agricoles 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Conseiller / Conseillère technique agricole 17.4 / 100 — 29 skills partagés
- Technicien / Technicienne des services vétérinaires 17.4 / 100 — 29 skills partagés
Métiers très proches — même famille ROME
- Eleveur / Eleveuse de bovins 100 / 100
- Eleveur / Eleveuse d'ovins 100 / 100
- Eleveur / Eleveuse de porcins 100 / 100
- Viticulteur / Viticultrice 100 / 100
- Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente 100 / 100
Questions fréquentes
- Combien gagne un·e cidrier / cidrière ?
- Le salaire net médian d'un cidrier ou d'une cidrière s'établit à 2180 € par mois. Ce revenu varie selon l'expérience, la taille de l'exploitation et la région de production cidricole.
- Quelles études pour devenir cidrier / cidrière ?
- Aucune formation RNCP n'est actuellement active pour ce métier. L'accès se fait généralement par apprentissage en entreprise, expérience pratique ou formation continue spécialisée auprès des producteurs cidricoles.
- Quelle retraite pour un·e cidrier / cidrière ?
- Les cidriers et cidrières relèvent du régime agricole salarié. La pension projetée à 67 ans s'établit à 1741 € brut mensuels, selon les conditions de cotisation et durée d'assurance.
- Le marché de l'emploi est-il porteur pour cidrier / cidrière ?
- Le secteur affiche un score d'employabilité de 76,2/100. Cependant, 48,8 % des projets rencontrent des difficultés de recrutement. Environ 23398 projets sont attendus en 2026, reflétant une demande stable mais exigeante.
- Vers quel métier peut-on se reconvertir depuis cidrier / cidrière ?
- Le toilettage d'animaux représente la principale reconversion proposée. Ce métier offre une alternative pour les cidriers souhaitant changer de secteur, avec des compétences transférables comme le soin et le détail du travail.
Sources
- Description du métier : ROME 4.0 v60 (septembre 2025), France Travail — data.gouv.fr
- Salaire médian par CSP : INSEE Première n° 2079 (octobre 2025), "Les salaires dans le secteur privé en 2024" — insee.fr
- Tension du marché : Enquête BMO 2026, France Travail — statistiques.francetravail.org
- Formations : RNCP V4-1 du 2026-05-25, France Compétences — data.gouv.fr
- Paramètres retraite 2026 : Arrêté PASS 22/12/2025, Circulaire CNAV 2026-07, AGIRC-ARRCO, CARMF, ERAFP, MSA, données officielles.
- Compétences ESCO : ESCO v1.2.1, Commission européenne — esco.ec.europa.eu